재료

캘리포니아 푸룬 8개, 연근 80g, 녹말가루 6큰술, 생수 4큰술, 튀김용 기름 1컵 ~ 1과 1/2컵 

만드는 법

1. 녹말가루 2큰술을 볼에 넣고 그 위에 캘리포니아 푸룬을 굴려 녹말가루를 골고루 묻힌다.
2. 연근은 얇게 썰어 물에 담가 둔다.
3. 녹말가루 4큰술, 생수 4큰술을 넣고 녹말물을 만들어 캘리포니아 푸룬에 옷을 입힌다.
4. 튀김기름의 온도가 올라가면 녹말물 묻힌 캘리포니아 푸룬과 물기를 닦은 연근을 넣고 함께 튀긴다.