Peter Sidwell 레시피

준비시간: 10분    조리시간: 10분

6인분

[재료]

• 100g 블루베리blueberries
• 100g 라즈베리
• 100g 캘리포니아 푸룬
• 1개 바닐라 빈
• 100ml 물

--팬케이크--

• 110g 밀가루
• 1티스푼 베이킹파우더
• 1테이블스푼 캘리포니아 푸룬 주스
• 1테이블스푼 올리브 오일
• 2테이블스푼 무염버터
• 1개 계란
• 125ml 우유

[조리법]

1. 콩포트를 만들기 위해 블루베리, 라즈베리, 캘리포니아 푸룬을 소스팬에 넣어주세요.
2. 물 200ml와 바닐라 빈을 1번에 넣고 10분간 졸여주세요.
3. 볼에 밀가루와 베이킹파우더를 체로 칩니다.
4. 계란, 올리브 오일, 우유, 캘리포니아 푸룬 주스를 넣고 가볍게 쳐주세요.
5. 3번과 4번을 천천히 섞어주세요.
6. 프라이팬에 기름/버터 1테이블스푼을 두르고 갈색이 되지 않도록 중불로 가열하여 혼합물을 한 번에 한 스푼씩 추가하여 팬케이크를 만들어 줍니다. (직경 약 6cm의 팬케이크 만들기).
7. 1번 콩포트와 함께 서빙하여 맛있게 드세요!