KC of G-Free Foodie 레시피

준비 시간: 10분     조리 시간: 10분

2인분 287 kcal

[재료]

--칵테일--

• 캘리포니아 푸룬 주스 – 227g
• 스파이스 럼 85g
• 중간사이즈 오렌지 1개 (주스와 가니쉬)
• 시나몬 스틱 1개

--가니쉬 (장식)--

• 캘리포니아 푸룬 2개
• 시나몬 스틱 2개
• 설탕 3 테이블스푼
• 남은 오랜지 주스 1 테이블 스푼

[조리법]

1. 야채 필러 혹은 과도를 사용하여 오렌지 껍질을 4등분으로 조심스럽게 자르고 속에 흰 껍질은 모두 제거합니다.

2. 껍질을 제거한 오렌지는 즙을 냅니다 (최소 85~113g, 1테이블스푼 확보)

3. 캘리포니아 푸룬 주스, 스파이스 럼, 신선한 오렌지 주스를 작은 냄비에 함께 넣은 후 시나몬 스틱과 오렌지 껍질 두조각을 추가합니다.

4. 중약불로 5분간 데워주세요. (약간 끓임)

-칵테일이 데워지는 동안 가니쉬 만들기

5.캘리포니아 푸룬 2개를 나머지 1테이블 스푼의 오렌지 주스에 굴려 접시에 놓고 설탕을 뿌려 코팅 및 30초 동안 건조 후 다시 설탕에 굴려주세요

6. 완성된 칵테일을 2잔의 컵에 나눕니다.

7. 칵테일 픽에 오렌지 껍질, 준비된 가니쉬들 (설탕에 굴린 캘리포니아 푸룬, 시나몬 스틱)을 꼽고 각 잔에 장식합니다.

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