재료 (2인분 기준) :

• 비트: 2개
• 물: 2큰술 
• 발사믹 식초: 30ml  
• 올리브 오일: 1.5큰술 
• 다진 마늘: 1쪽 
• 설탕: 1작은술
• 소금: 약간 
• 후추: 약간 
• 혼합 샐러드 채소: 80g
• 캘리포니아 푸룬: 4개 (반으로 자르기)
• 블루 치즈: 20g (크럼블 상태)
• 무염 피스타치오: 20g

만드는 방법 :

1️⃣ 비트 조리하기

• 비트를 적당한 크기로 자르고, 전자레인지용 볼에 물 2큰술과 함께 넣습니다.
• 랩으로 덮은 뒤 전자레인지에서 5~7분간 조리합니다.
• 포크로 비트를 찔러 부드럽게 익었는지 확인한 후, 식혀서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2️⃣ 드레싱 만들기

• 작은 볼에 발사믹 식초, 올리브오일, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

3️⃣ 샐러드 섞기 

• 큰 볼에 혼합 샐러드 채소, 푸룬, 조리한 비트를 넣습니다.
• 준비한 드레싱을 뿌리고 골고루 섞어줍니다.

4️⃣ 플레이팅 및 토핑

• 샐러드를 접시에 담고 블루치즈와 피스타치오를 뿌려 마무리합니다 

💡 팁

• 통조림 비트를 사용하면 더욱 간편하게 준비할 수 있습니다. 
• 블루치즈 대신 페타치즈로 대체해도 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 
• 드레싱은 취향에 따라 양을 조절하여 맛을 더해보세요 
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특별한 날, 감각적인 샐러드로 풍미를 더해보세요! 🥗✨