Nik Sharma레시피

준비시간           5분     조리시간            7분

                         4인분 481kcal

[재료]

• 올리브 오일 - 2 테이블스푼
• 깍둑 썰기한 적 양파 - 1/2 컵
• 마늘 - 1 쪽 (다져서)
• 치폴레 고추 가루 - 1 티스푼 (국내산 고추가루 대체 가능)
• 다진 캘리포니아 푸룬 - 1/2컵
• 슬라이스 아몬드- 2 테이블스푼
• 익힌 쿠스쿠스 - 2 컵
• 고운 소금 - 1/2 티스푼
• 신선한 레몬즙 - 1 테이블스푼
• 다진 납작한 파슬리- 1/4컵

[조리법]

1. 중간 크기 팬에 올리브오일을 넣고 중불로 가열합니다.
2. 팬이 뜨거워 지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 4~5분간 볶습니다.
3. 마늘과 치폴레 고추가루를 추가하고 45초 더 볶습니다.
4. 캘리포니아 푸룬과 아몬드를 넣고 잘 섞은 후 캘리포니아 푸룬이 약간 부풀어오르기 시작할 때까지 1분간 더 조리합니다.
5. 미리 익힌 쿠스쿠스를 넣고 입맛에 맞게 소금으로 간을 하세요.
6. 레몬즙을 넣고 파슬리를 넣어 섞습니다.
7. 서빙 그릇에 옮겨 담아 생선이나 구운 야채들과 함께 드셔보세요.