노릇하게 구워진 브뤼셀 스프라우트와 고구마에

캘리포니아 푸룬이 풍미와 색감을 더한, 가을과 겨울에 잘 어울리는 

맛있는 사이드 디쉬입니다.

준비 및 조리 시간            약 20~25분

[재료]

• 캘리포니아 푸룬 10개 (반으로 자른 것)
• 브뤼셀 스프라우트 450g (반으로 자른 것)
• 작은 고구마 1개 (2.5cm 크기로 깍둑썰기)
• 올리브 오일 3 큰술
• 소금과 후추: 기호에 맞게
• 아몬드 슬라이스 1/4컵
   

 [조리법]

1. 예열: 에어프라이어를 180°C로 예열합니다
2. 재료 준비: 브뤼셀 스프라우트와 고구마를 큰 볼에 넣고, 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 고루 섞어줍니다.
3. 1차 조리: 에어프라이어 바스켓에 브뤼셀 스프라우트와 고구마를 한 겹으로 깔고 10분간 구워줍니다. 중간에 한 번 바스켓을 흔들어 재료가 고르게 익도록 합니다. 
4. 2차 조리: 10분 후 푸룬을 추가하고, 5~7분간 더 구워 브뤼셀 스프라우트와 고구마가 노릇하고 바삭해질 때까지 조리합니다. 
5. 마무리: 조리가 끝나면 접시에 담고, 아몬드 슬라이스를 뿌려 고소한 맛을 더해 서빙합니다. 

[재료 대체]

• 브뤼셀 스프라우트: 양배추, 브로콜리, 콜리플라워로 대체 가능
• 고구마: 단호박 또는 감자로 대체 가능