그리스 풍미를 가득 담은 이 에피타이저로 평범한 식사 시간을 특별하게 바꿔보세요! 

재료 (4인분 기준):

• 페타 치즈 200g
• 우유 약 150ml
• 꿀 1 큰술
• 캘리포니아 푸룬 4개
• 올리브 100g
• 마늘 2쪽
• 레몬 1개
• 칠리 플레이크 (취향에 맞게)
• 타임 (취향에 맞게)
• 엑스트라 버진 올리브유 (적당량)

만드는 방법:

1. 오븐을 200℃로 예열해 주세요.
2. 오븐용 그릇에 올리브, 캘리포니아 푸룬, 레몬 조각, 마늘을 담고 타임과 칠리 플레이크를 뿌린 후, 올리브유를 고루 뿌려줍니다.
3. 200℃로 예열된 오븐에서 재료를 25~30분간 노릇하게 구워주세요.
4. 페타 치즈 크림을 만들기 위해, 페타 치즈를 부수고 우유와 꿀을 넣어 블렌더로 부드럽게 갈아줍니다. 농도가 너무 진하면, 우유를 조금 더 추가해 부드럽게 맞춰주세요.
5. 완성된 페타 치즈 크림을 접시에 담고 구운 올리브와 푸룬을 곁들여 맛있게 서빙하세요.

 💡 오븐이 없을 경우

팬에서 구워보기:

1. 중약불로 달군 팬에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 넣어 향을 내줍니다.
2. 마늘이 노릇해지면 올리브, 캘리포니아 푸룬, 레몬 조각을 추가합니다.
3. 타임과 칠리 플레이크를 뿌리고 중약불에서 재료들이 살짝 노릇해지고 레몬이 부드러워질 때까지 10~15분간 천천히 익혀줍니다. 푸룬이 너무 물러지지 않도록 중간중간 뒤집어 주세요.
4. 페타 치즈 크림을 만들기 위해, 페타 치즈를 부수고 우유와 꿀을 넣어 블렌더로 부드럽게 갈아줍니다. 농도가 너무 진하면, 우유를 조금 더 추가해 부드럽게 맞춰주세요.
5. 완성된 페타 치즈 크림을 접시에 담고 구운 올리브와 푸룬을 곁들여 맛있게 서빙하세요.