캘리포니아 푸룬 크림치즈 김밥

재료 | 2줄 기준 

• 밥 400g
• 김 2장
• 캘리포니아 푸룬 6알
• 크림치즈 60g
• 달걀 2개
• 오이 1/2개
• 당근 1/2개
• 깻잎 4장
• 통깨 약간

배합초

• 식초 1½큰술
• 설탕 2작은술
• 소금 1/2작은술

만드는 방법  

1. 식초, 설탕, 소금을 골고루 섞어 배합초를 만든다. 따뜻한 밥에 배합초를 넣고 고루 섞은 뒤 한 김 식힌다.
2. 캘리포니아 푸룬은 길게 3~4등분한다.
3. 달걀은 도톰하게 지단을 부쳐 길게 썬다. 오이와 당근도 비슷한 길이로 채 썰고, 당근은 소금을 약간 넣어 가볍게 볶는다.
4. 김 위에 밥을 얇고 고르게 편 뒤, 깻잎, 달걀, 오이, 당근, 크림치즈, 캘리포니아 푸룬 순으로 올린다.
5. 속재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 말아준 뒤, 김밥 표면에 참기름을 가볍게 바르고 통깨를 뿌려 마무리한다.